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菜 欄 小 小
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2002-12-07
食 材 的 製 法 很 多 ， 不 同 的 烹 煮 法 、 加 一 點 點 不 一 樣 的 調 味 料 ， 風 味 自 是 不 同 ， 作 為 主 菜 或 是 點 心 ， 同 樣 會 受 歡 迎 。 | |
椒 鹽 豬 扒 | |
| 材 料 ： | 豬 扒 三 件 ， 蒜 頭 2粒 ， 紅 椒 半 支 ，生 粉 2 湯 匙 ， 麵 包 糠 2 湯 匙 。 |
| 醃 料 ： | 椒 鹽 1/2 茶 匙， 五 香 粉 1/2 茶 匙 ， 酒 1/2 茶 匙 ， 雞 蛋 黃 一 個 。 |
| 做 法： |
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>芝 士 燒 魚 柳 | |
| 材 料 ： | 魚 柳 半 磅 ， 芝 士 粉 隨 意 。 |
| 醃 料 ： | 蒜 鹽 一 茶 匙 ， 胡 椒 粉 半 茶 匙 ， 生 油 二 湯 匙 。 |
| 做 法： |
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蟹 燒 粉 皮 , 啤 酒 蟹 煲
玉 米 牛 肉 羹 、 水 果 湯 ,八 寶 甜 粥、 蛋 奶 蜜
津 菜 鴨 、 西 烤 紹 菜
微 波 豬 排,越 香 豬 排
泰 香 梨 蝦 , 脆 烤 春 卷
沙 爹 牛 柳 卷,沙 爹 炒 青 口
椰 汁 芋 泥、 羅 漢 果 茶 、 銀 耳 糖 水、 燒 蕃 薯 糕
茶 香 魚 片,露 筍 班 球
雞 肉 薯 茸 批 、 番 茄 豆 腐 羹 、 芙 蓉 鮑 貝
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香 辣 肉丸 ,無 錫 排 骨
木 瓜 沙 拉、 蝦 仁 冷 麵、 釀 番 茄、 蓮 藕 甘 蔗 汁
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壯 骨 湯 、 芝 麻 鬆 餅 、杞 菊 茶、 金 橘 蜂 蜜 茶
酥 脆 蝦 捲 、 雪 菜 腰 果 仁、 涼 拌 粉 皮
海 南 雞 飯 、 醉 雞
燒 汁 銀 鱈 魚、 蝦 日 風 火 輪
芥 蘭 炒 肉 鬆、乾 燒 魚 茸
黃 豆 肉 骨 湯 、 淮 杞 燉 乳 鴿 、核 桃 鳳 爪 湯
奶 油 烤 魚、 蒜 子 瑤 柱
一 品 烏 參 、 橫 財 就 手 、 八 寶 共 聚
臘 味 蘿 蔔 糕 、素 食 芋 頭 糕 、 橙 汁 糕
白 汁 雙 蔬、粟 米 素 丸 、 雙 冬 豆 卜
蜜 汁 羊 排、 黑 椒 牛 柳 、 香 橙 排 骨
威 化 三 文 魚 、 煙 三 文 魚 沙 拉 、 鮮 蝦 煙 肉 卷
榛 子 酥 卷 、南 瓜 糕 、 白 雪 金 球
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