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菜 欄 小 小
2003-04-26
非 典 型 肺 炎 肆 虐 ， 工 餘 最 佳 莫 過 於 在 家 中 享 用 美 食 了 。 鎮 江 大 蝦
芝 香 魚 餅
鎮 江 大 蝦
芝 香 魚 餅
材 料 ：
大 蝦 一 斤 ， 姜 二 片 ， 乾 蔥 頭 二 粒 ， 蒜 頭 一 粒 ， 蔥一 條 ； 麻 油 一 茶 匙 ， 鹽 半 茶 匙 ， 生 粉 一 湯 匙 。 調 味 料 ： 生 抽 一 茶 匙 ，鎮 江 醋 三 湯 匙 ， 糖 一 湯 匙 半 ， 茄 汁 一 湯 匙 ，水 二 湯 匙。
做
法：
材 料 ：
鯪 魚 肉 八 兩 ， 免 治 豬 肉 四 兩 ， 芝 士 粉 三 湯 匙 ， 芫 茜 三 湯 匙 ， 蛋 二 只 ， 生 粉 四 湯 匙 。
調 味 料 ：
鹽 一 茶 匙 ， 麻 油 半 茶 匙 ， 生 粉 二 湯 匙 ， 胡 椒 粉 少 許 ， 水 四 湯 匙。
做
法：
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奶 油 烤 魚、 蒜 子 瑤 柱
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臘 味 蘿 蔔 糕 、素 食 芋 頭 糕 、 橙 汁 糕
白 汁 雙 蔬、粟 米 素 丸 、 雙 冬 豆 卜
蜜 汁 羊 排、 黑 椒 牛 柳 、 香 橙 排 骨
威 化 三 文 魚 、 煙 三 文 魚 沙 拉 、 鮮 蝦 煙 肉 卷
榛 子 酥 卷 、南 瓜 糕 、 白 雪 金 球
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