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菜 欄 小 小 芝 士 焗 沙 甸 魚 |
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2004-3-12 成 人 每 天 的 鈣 需 要 量 是 800 毫 克 ， 青 少 年 需 要 900毫 克 ， 孕 婦 及 更 年 期 後 婦 女 需 要 更 高 達 1000毫 克 ，而 豆 腐 等 黃 豆 製 品 ， 乳 製 品 及 小 魚 蝦 乾 類 都 含 豐 富 的 鈣 質 ，因 此 應 多 吃 有 關 菜 餚 以 補 充 流 失 的 鈣 質，別 忘 了 ， 鈣 質 的 吸 收 是 需 要 蛋 白 質 及 維 他 命 D 的 配 合 呵 ， 另 外 也 可 藉 陽 光 的 照 射 而 在 體 內 自 然 合 成 的 。 以 下 介 紹 兩 款 含 鈣 量 豐 富 又 美 味 的 菜 單 。 | |
肉 丸 燴 雜 菜 | |
| 材 料 ： | （ 一 ）免 治 牛 肉 4 安 士 ， 洋 蔥 1/4 個 切 碎 ， 雞 蛋 1/3 只 ， 鮮 奶 1湯 匙 半 ， 奶 粉 2 湯 匙 ， 麵 飽 糠 1 湯 匙 半 ， 鹽 1/4 茶 匙 ， 胡 椒 粉 少 許 。 （ 二 ）小 白 菜 2 安 士 ， 洋 蔥 1/2個 切 幼 絲 ， 薯 仔 1 個 切 丁 ， 紅 籮 蔔 1 安 士 半 切 丁 ，磨 菇 1 安 士 切 薄 片 。 |
| 調 味 料 ： | 上 湯 1 杯 ， 鮮 奶 1 杯 ， 麵 粉 2 茶 匙 ， 鹽 1/4 茶 匙 。 |
| 做 法： |
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芝 士 焗 沙 甸 魚 | |
| 材 料： | 油 浸 沙 甸 魚 一 罐（ 約 150 克 ）， 罐 裝 水 煮 番 茄 100 克 ， 洋 蔥 2 安 士 ， 軟 身 芝 士 1 安 士 半 ， 蒜 蓉 少 許 。 |
| 調 味 料 ： | 白 酒 1 湯 匙 ， 鹽 少 許 。 |
| 做 法： |
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