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蜜 香 牛 仔 骨 小 小
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2004-08-14 今 期 介 紹 蜜 香 牛 仔 骨 及 香 辣 鹵 鴨 舌 ， 帶 點 酸 酸 甜 甜 、 及 微 辣 ， 能 開 胃 口 ， 也 都 是 理 想 的 美 味 下 酒 物 ,全 家 皆 宜 。 � | ||
菜 欄
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| 材 料: | 牛 仔 骨 一 斤 ， 蒜 蓉 兩 茶 匙 ， 洋 蔥 1/2個 。 |
| 醃 料 ： | 生 抽 一湯 匙 ， 糖 一 茶 匙 ， 生 粉 一 湯 匙 ， 胡 椒 粉及 黑 椒 粉 各 少 許 。 |
| 獻 料 ： | 茄 汁兩 湯 匙 ，蜜 糖 一茶 匙 ， 水 一 湯 匙 及 急 汁 。 |
| 做 法: |
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| 材 料： |
急 凍 鴨 舌 一 磅 ， 蒜 蓉一 茶 匙 ，辣 油 半 湯 匙 ，姜 兩 片 ， 蔥 兩 條 。 |
| 鹵 水 料 ： |
老 抽 半 碗 ， 糖 一 湯 匙 ， 水 兩 碗 ， 八 角 兩 粒 。 |
| 做 法： |
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