今 期 介 紹 兩 款 玉 米( 粟 米 ) 菜 式 ，做 法 方 便 簡 單 ， 粟 米 又 健 康 有 益 ， 是 在 蔬 菜 短 缺 時 的 最 佳 選 擇 。

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夏 日 湯 水 兩 式

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白 糖 糕 和 缽 仔 糕
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微 波 爐 食 譜

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腐 乳 蝦 仁 炒 蛋 及 酸 咕 嚕 皮 蛋

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蟹 肉 扒 籣花 及 如 意 素 卷
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減 肥 南 瓜 及 南 瓜 糕
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鎮 江 骨 涼 拌 茄

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馬 鈴 薯 薄 餅 和 鳥 巢 馬 鈴 薯 餐

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龍 井 蝦 仁 和 鮪 魚 茶 飯

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奶 油 豆 腐 及 紅 茶 豆 腐

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蛋 汁 煙 肉 意 大 利 麵 及 奶 油 雞 片 通 心 粉。

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芒 果 汁 魚 球 及 焦 鹽 倉 魚 片 。

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雲 苓 澤 瀉 貝 母 鴨 腎 湯 及 髮 菜 眉 豆 湯

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腐 乳 香 雞 塊 及 三 文 魚 頭 燴 燒 腩

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香 檳 汁 石 斑 及 烤 釀 蟹 蓋
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介 紹 家 庭 食 品 菜 肴 。

即 期 家 居 小 點

玉 米 會 雞 塊

粟 米 蓉 一 罐 ， 雞 腿 兩 只 。

1. 雞 腿 洗 淨 ，起 肉 切 小 塊 ， 以 酒 、 生 抽 、 糖 醃十 分 鐘 。
   
2. 燒 熱 多 一 點 油 將 雞 腿 肉略 炸 ， 撈 起 。
   
3. 再 起 鑊 ， 將 雞 肉 回 鍋 ， 加 入 粟 米 蓉 ， 鹽 及 清 水 ， 約 煮 十 分 鐘 ， 至 湯 汁 收 乾 即 可 。
   

玉 米 烤 甜薯

1. 番 薯 洗 淨 ， 放 入 烤 箱 以 200度 火 力 烤 20分 鐘 。
   
2. 將 番 薯 切 開 兩 半 ， 然 後 將 肉 挖 出 ， 加 入 玉 米 粒 及 調 味 料 ， 拌 勻 。
   
3. 用 錫 紙 一 張 ， 將 挖 空 的 番 薯 皮 包 住 ， 中 間 再 填 入 拌 好 的 番 薯 泥 ， 全 部 做 好 後 再 放 回 烤箱 ， 以 180度 火 力 烤 五分 鐘 即 可 。
   

願 各 位 一 嘗 美 味 ， 享 受 家 園 的 樂 趣 。

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