現 代 人 生 活 忙 碌 ， 很 多 時 都 在 外 進 餐 ， 難 免 攝 取 過 多 油 脂 ， 容 易 導 至 高 膽 固 醇、 高 血 壓 等 各 種 病 症 ， 我 們 應 多 進 食 一 些 有 助 降 低 血 脂 及 膽 固 醇 的 食 物 ， 以 下 為 各 位 介 紹數 款 湯 水 ， 好 味 又 有 益 ，不妨 多 些 飲 用。

1. 馬 蹄 去 皮 ， 海 浙 洗 凈 ， 豬 肉 飛 水 洗 凈 。
2. 先 把 水 煮 至 大 滾， 再 把 材 料 放 下 ， 煲 約 兩 小 時 ， 調 味 即 可 。
3. 此 湯 能 去 膽 固 醇 ， 可 每 周 飲 用 一 次 。

1. 粉 葛 去 皮 切 塊 ， 豬 肉 飛 水 ； 赤 小 豆 洗 凈 ， 可 先 浸 一 會 。
2. 煲 約 兩 小 時 或 至 豆 稔 。
3. 這 湯 能 去 溼 降 火 ， 張 心 脈 ， 能 防 止 心 血 管 病 。

1. 豬 肉 切 片 ， 飛 水.
2. 水 煮 滾 後 ， 放 鮮 菇 、 姜 、 豆 腐 ， 大 火 煮 10 分 鐘 ，轉 小 火 滾 20分 鐘 。 再 下 肉 片 煮 至 熟 透 ， 調 味 即 可 。
3. 此 湯 可 降 血 脂 、 血 壓 ， 有 清 熱 解 毒 之 效 ， 血 壓 低 者 不 宜 多 飲 。

1. 冬 菇 去 蒂 洗 凈， 用 清 水 先 浸 三 小 時 ，浸 冬 菇 水 勿 倒 丟 。
2. 粉 絲 用 水 泡 軟 ， 姜 切 絲 。
3. 先 將 三 碗 水 煮 滾 ， 加 入 冬 菇 ， 浸 冬 菇 水 ， 草 菇 ， 轉 小 火 煮 一 小 時 。
4. 最 後 加 入 粉 絲 及 姜 絲 煮 至 粉 絲 熟 透 ， 調 味 即 可 。
5. 這 湯 可 降 血 壓 及 膽 固 醇 ， 也 可 除 積 聚 體 內 的 脂 肪 。

1. 把 材 料 洗 凈 ； 適 量 水 煮 滾 ， 加 入 高 湯(可 不 用 ) 及 所 有 材 料 同 煮 成 粥 。
2. 淮 山 能 健脾 補 腎 ， 枸 杞 子 有 降 血 糖 及 防 止 脂 肪 肝 之 功 效 。

願 各 位 一 嘗 美 味 ， 享 受 家 園 的 樂 趣 。

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