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家 居 小 點 子 小登
健 康 食 品 的 常 識
在 講 求 健 康 生 活 的 今 天 ， 如 何 食 得 健 康？ 選 購 食 品 乃 最 重 要 的 一 環 ，多 留 意 食 品 成 份 及 標 簽 ， 能 為 你 及 家 人 留 住 多 一 分 健 康 。
讓 我 們 瞭 解 一 下 健 康 食 品 的 準 則 ， 迎 向 更 美 好 的 生 活 。
- 低 膽 固 醇 ：標 榜 無 膽 固 醇 或 低 膽 固 醇 的 食 物 ， 當 然 比 含 膽 固 醇 的 食 物 更 為 健 康 ， 但 並 不 表 示 不 含飽 和 脂 肪 ， 故 仍 可 能 導 致 心 血 管 等 疾 病 ，食 用 仍 需 有 所 節 制 。 � <
- 低 脂 食 品： 標 明 是 低 脂 牛 奶 所 含 的 脂 肪 應 在 0.5 至 2.3% 之 間 ； 而 低 脂 肉 類 食 品 則 須 不 超 過 總 成 份 的 10%。
- 低 熱 量 食 品 ：標 明 為 低 熱 量 的 食 品 ， 每 單 位 所 含 的 熱 量 ， 應 低 於 一 般 同 類 食 品 的 1/3或 以 上 。
- 輕 淡 口 味 ：輕 淡 口 味 (light) 、 低 濃 度 的 食 品 ， 所 含 脂 肪 量 及 鈉 含 量 ， 應 比 一 般 的 肉 類 食 品少 1/4， 或 是 熱 量 少 過 25%以 上 。
- 標 示 無 鹽 ：是 在 食 品 加 工 過 程 中 不 加 鹽 ， 但 食 品 本 身 可 能 含 有 高 鹽 份 ， 或 含 來 自 防 腐 劑 的 鹽 份 。
- 低 糖 食 品 ：縱 使 標 明 是 無 糖 食 品， 食 品 本 身 仍 可 能 含 與 糖 一 樣 可 以 增 加 熱 量 的 醣 ， 只 是 制 作 過 程 中 不 添 加 任何 糖 類 而 已 。
- 天 然 食 品 ： 表 示 食 品 不 含 添 加 物 、 人 工 色 素 、 香 料 、 防 腐 劑 等 。 �
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