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家 居 小 點 子

小登

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在 外 用 餐 也 能 低 脂 ？

要 吃 得 開 懷 ， 又 想 保 持 健 康 ， 以 下 數 點 須 多 留 意 ：

1. 烹 調 方 式 ：以 蒸 、 水 煮 、 烤 、 燒 烤 及 烘 培 為 佳 。
   

2. 調 配 方 式 ：葡 萄 酒 、 蕃 茄 汁 、 乾 烤 （ 使 用 檸 檬 汁 或 酒 ） 或 新 鮮 蔬 菜 ， 這 樣 可 減 少 油 脂 的 吸 收 。
   

3. 應 該 避 免 ：使 用 濃 湯 、 燉 煮 的 肉 類 、 滷 汁 、 牛 油 及 忌 廉 等 ， 這 些 都 含 有 多 量 的 飽 和 脂 肪 酸 。
   

4. 頭 盤 ：生 吃 或 是 蒸 熟 的 海 鮮 ， 甚 至 蔬 菜 都 是 理 想 的 選 擇 ， 應 將 "熱 量 "花 費 在 主 菜 或 甜 點 。
   

5. 沙 拉 ：蔬 菜 沙 拉 屬 低 脂 、 低 熱 量 的 食 物 ， 但 仍 應 避 免 雞 蛋 、 煙 肉 碎 、 酥 脆 麵 飽 粒 等 ， 沙 拉 醬 亦 應 用 檸 檬 汁 、 醋 或 橄 欖 油 替 代 或 調 稀 沙 拉 醬 ， 以 免 吃 進 大 量 膽 固 醇 及 飽 和 脂 肪 酸 。
   

6. 湯 類 ：不 少 湯 類 都 含 有 脂 肪 、 雞 蛋 等 ， 最 好 不 要 點 濃 湯 ， 盡 量 選 清 湯 ， 只 要 不 加 牛 油 、 全 脂 奶 煮 ， 大 多 數 蔬 菜 湯 亦 屬 低 脂 。
   

7. 麵 飽 ：麵 飽 一 般 上 含 蛋 、 奶 、 牛 油 ， 所 以 份 量 應 得 節 制 ， 塗 用 植 物 牛 油 ， 脂 肪 亦 較 少 。
   

8. 甜 點 ：選 用 低 脂 低 膽 固 醇 的 甜 點 ， 如 新 鮮 生 果 或 是 清 涼 的 檸 檬 汁 ， 的 確 比 含 大 量 鮮 忌 廉 、 巧 克 力 的 點 心 更 為 健 康 。
   

9. 飲 品 ：含 酒 精 飲 料 沒 有 膽 固 醇 、 飽 和 脂 肪 酸 ， 但 會 增 加 你 的 熱 量 ， 以 礦 泉 水 或 低 卡 蘇 打 水 來 稀 釋 ， 可 減 近 一 半 熱 量 ； 至 於 冰 淇 淋 飲 品 都 含 飽 和 脂 肪 酸 及 膽 固 醇 ， 因 此 檸 檬 蘇 打 水 、 礦 泉 水 、 鮮 果 汁 等 應 是 不 錯 的 選 擇 。
   

   
   

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