橘 子 吃 過 了 ， 媽 媽 們 或 許 會 將 品 種 好 的 果 皮 曬 乾 ，儲 製 成 陳 皮 用 ，但 一 般 都 將 之 丟 掉 ，事 實 新 鮮 的 橘 子 皮 ， 用 處 也 不 少 ， 下 次 食 完 也 把 果 皮 留 用 吧 。

1. 橘 皮 醬 ：將 橘 皮 洗 凈 ， 切 成 小 塊 ， 放 入 鍋 中 ，加 少 許 清 水 ，慢 火 煮 至 軟 爛 ， 加 入 砂 糖 ， 輕 力 攪 拌 至 完 全 溶 化 ，食 法 同 果 醬，別 有 風 味 。
   

2. 橘 皮 薑 湯 ：橘 子 皮 和 生 薑 片 ， 加 水 同 煎 成 湯 ， 可 治 胃 寒 、 嘔 吐 。
   

3. 橘 皮 茶 ：用 鮮 橘 皮 泡 開 水 ， 加 少 許 白 糖， 能 理 氣 消 脹 ， 生 津 潤 喉 。
   

4. 治 便 祕 ：新 鮮 橘 皮 12 克（ 或 用 乾 橘 皮 6 克）， 煎 水 飲 用 ， 可 治 便 泌 。
   

5. 除 口 臭 ： 口 皭 生 橘 皮 ， 可 減 口 臭 。
   

6. 醒 酒 ：柑 橘 皮 搾 汁 或 煎 湯 飲 用 ， 有 醒 酒 之 效 ， 也 可 解 魚 蟹 之 毒 。
   

7. 去 腥 除 臊 ：烹 煮 羊 肉 、 魚 類 菜 餚 時 ， 加 一 點 橘 皮 ， 可 去 腥 味 。
   

8. 浸 酒 ：將 新 鮮 橘 皮 洗 凈 ， 切 塊 ， 浸 入 白 酒 內 ， 製 成 橘 皮 酒 ， 味 道 清 醇 ， 可 清 肺 化 痰 。
   

9. 除 異 味 ： 把 新 鮮 橘 皮 洗 凈 抹 乾 ， 分 別 放 入 冰 箱 的 各 層 格 上 ， 數 天 後 便 異 味 全 消 。
   

   
   

    

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