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廚 房 小 貼 士

小登

生 活 節 奏 快 速 的 現 代 社 會 ， 各 種 高 性 能 的 清 潔 劑 幾 乎 成 了 我 們 的 廚 房 必 需 品 ， 但 是 太 多 不 同 種 類 的 化 學 物 質 ，已 經 不 知 不 覺 中 在 威 脅 我 們 的 健 康 ， 研 究 者 發 現 越 來 越 多 人 患 上 哮 喘 病 ， 其 罪 恢 禍 首 就 是 廚 房 中 的 各 式 清 潔 劑 ， 致 使 敏 感 者 的 呼 吸 系 統 病 發 ， 英 國 已 立 例 限 制 家 庭 用 清 潔 劑 的 濃 度 上 限 。 為 著 家 人 的 健 康 ， 不 妨 減 少 用 濃 縮 的 清 潔 劑 ， 試 用 傳 統 的 天 然 清 潔 方 法 ， 你 會 發 覺 同 樣 方 便 又 經 濟 哩 。

以 油 制 油 去 頑 漬 ：廚 房 內 頑 固 油 膩 的 污 垢 十 分 難 清 除 乾 凈 ， 一 般 用 溶 油 性 的 清 潔 劑 才 能 有 效 溶 解 油污 ，就 好 像 臉 上 的 濃 妝 ， 必 須 用 油 質 的 潔 面 霜 才 可 將 防 水 性 的 彩 妝 清 除 凈 一 樣 ， 其 實 用 油 膩 的 煮 食 油 同 樣 可 以 溶 解 油 脂 ， 或 灑 上 些 麵 粉 、 蘇 打 粉 甚 至 喝 剩 的 啤 酒 先 吸 收 了 油 脂 ， 用 紙 抹 掉 再 用 普通 清 潔 劑 即 可 。

抽 氣 扇防 污 ：抽 氣 扇 清 洗 乾 凈 後 ， 不 妨 在 扇 頁 上 塗 抹 一 層 肥 皂， 能 有 效 地 防 止 沾 上 油 污 ， 那 麼 下 次 清 洗 時 便 省 時 省 力 多 了 。

排 水 管 油 污 ：價 廉 物 美 的 蘇 打 粉 ， 亦 即 重 碳 酸 鈉 ， 是 強 力 的 去 污 劑 ， 只 要 將 半 杯 蘇 打 粉 及 半 杯 鹽 ， 倒 入 洗 碗 盤 的 去 水 管 中 ， 再 傾 入 熱 水 ， 就 能 清 除 堵 塞 在 排 水 管 內 的 油 污 ，同 樣 也 可 用 來 清 潔 洗 碗 鋅 盤 、 煮 食 爐 頭 的 油 污 。

橙 皮 除 異 味： 橙 皮、 檸 檬 皮 都 能 清 除 手 上 及 砧 板 器 皿 上的 魚 腥 味 ，啤 酒 的 酒 精 成 份 也 有 同 樣 的 功 效 ； 同 樣 當 微 波 爐 有 異 味 時 ， 也 可 將 橙 放 入 微 波 爐 中 脫 乾 ， 約 30 秒 便 可 使 氣 味 清 香 。

鍋 具 焦 痕 ：鍋 子 燒 焦 時 ， 蘇 打 粉 能 有 效 地 清 除 痕 漬 ； 或 用 少 許 醋 加 水 在 鍋 中 煮 數 分 鐘 ， 水 降 溫 後 再 洗 擦 ， 也 可 清 除 輕 微 的 焦 痕 。

洗 衣 機 污 垢 ：洗 衣 機 用 了 一 段長 時 間 後 ， 有 否 發 覺 剛 洗 乾 凈 的 衣 物 會 沾 上 些 淺 啡 色 的 污 垢 ， 其 實 這 是 積 聚 在 機 槽 內 的 污 漬 ， 但 又 沒 有 辦 法 能 清 抹 ， 那 麼 每 月 一 次 用 醋 清 洗機 槽 是 必 須 的 ， 方 法 是 將 水 注 滿 機 槽 ， 加 入 一 杯 醋 ， 開 機 攪 動 約 10 分 鐘 ， 將 醋 水 排 清 後 ， 再 過 水 一 次 即 可 。

垃 圾 桶 異 味： 在 垃 圾 桶 底 放 置 樟 腦 丸 ， 能 改 善 氣 味 ， 也 可 避 免 蒼 蠅 蚊 虫 亂 飛 ， 茶 葉 渣 也 可 去 除 異 味 。

清 潔 銀 器 具 ：銀 制 食 具 需 經 常 擦 拭 才 能 保 持 光 潔 ， 可 將 水 加 入 鋁 質 鍋 中 加 熱 ， 再 下 數茶 匙 鹽 ， 將 銀 器 放 入 煮 5、 6 分 鐘 ， 取 出 用 清 水 過 凈 ， 用 軟 布 抹 乾 ， 銀 器 就 可 煥 然 一 新 。

銅 器 去 污 ：銅 器 上 有 污 點 或 失 去 光 澤 ， 可 用 檸 檬 片 醮 些 鹽 輕 輕 擦 拭 ， 乾 時 再 用 乾 布 擦 亮 ， 銅 器 很 快 就 回 復 光 亮 ， 如 沒 有 檸 檬 ， 用 食 鹽 加 少 許 醋 擦 洗 ， 亦 有 同 效 。

不 鏽 鋼 鍋 霧 氣 ： 不 鏽 鋼 的 煮 食 鍋 就 算 洗 乾 凈 抹 好 ， 但 仍 是 會 起 出 一 片 片 的 白 霧 氣 ， 顯 得 不 夠 光 潔 ， 用 布 醮 些 醋 在 鍋 內 抹 一 遍 ， 之 後 拭 乾 便 可 光 潔 如 昔 了 。

自 製 肥 皂 水 ：用 剩 的 香 皂 ， 塊 頭 太 小 不 好 用 ， 掉 丟 覺 浪 費 的 話 ， 可 將 碎 肥 皂 加 250毫 升 的熱 水 ， 及 3 毫 升 的 硼 砂 攪 勻 ， 溶 解 後 便 成 皂 液 了 ； 或 乾 脆 裝 進 舊 絲 襪 中 ， 吊 在 洗 手 盤 的 水 龍 頭 上 ， 用 時 便 很 順 手 了 。

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